Món cua sốt nổi tiếng ở đảo quốc sư tử nhờ vị cua dai ngọt, thơm lừng, thấm quyện nước sốt cay, nóng, kích thích vị giác khi ăn, thích hợp cho thực đơn tiệc hải sản tại nhà.

Nguyên liệu cần có:

• 2 con cua
• 5 trái ớt cay
• 1 muỗng cà-phê ớt khô
• 1 củ hành tây
• 3 củ hành tím
• Bơ Fair, hạt nêm, tương ớt, muối

Hướng dẫn cách làm:

•  Cua rửa thật sạch với muối, để ráo, cắt làm tư.
•  Cho cua qua chảo dầu nóng chiên sơ.
•  Vớt ra.
•  Hành tây bóc vỏ cắt lát rồi xắt hạt lựu, hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn.

• Bắc chảo, đun cho nóng, cho 1 muỗng súp bơ Fair, chà quanh chảo để bơ tan, cho tiếp hành tím bằm vào xào thơm.
•  Lần lượt cho tiếp hành tây, ớt bột, ớt trái, đảo đều.

•  Đổ phần cua vào chảo, nếm nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, muối, tương ớt, ½ (một phần hai) chén nước dùng, để lửa liu riu đến khi nước sốt sền sệt là được.

Cua sốt kiểu Sing

Mong các bạn ngon miệng với món cua sốt kiểu Sing nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)